سرپرست معاونت بهداشت دامپزشکی: سلامت دام، حواست به خرید

۱۴ مهرماه روز ملی دامپزشکی است و سازمان دامپزشکی در هر مرحله از زنجیره خوراکی—از واردات خوراک، پرورش دام، کنترل دارو و واکسن، از کشتارگاه تا بررسی لاشه و بلیط، باتوجه به ثبت برچسب بهداشتی—نظارت می‌کند و سعی در گسترش فیلترهای بهداشتی دارد، اما نهاد محدود به نظارت‌ ۲۴‑ساعته در قصابی‌هاست؛ بنابراین شهروندان به‌عنوان ناظر نهایی باید با بررسی برچسب، تاریخ کشتار، رعایت سرمای‌کشی (۲–۸ °C برای خام، ‑18 °C برای فریزر) و گزارش تخلفات به ۱۵۱۲ نقش دارند. مسئولیت سازمان دامپزشکی تا مرحله‌ی خام‌سازی مصرف‌کننده محدود است؛ پس از تبدیل گوشت در سوسیس، کالباس یا همبرگر، کنترل به وزارت بهداشت و سازمان غذا و دارو سپرده می‌شود. بیماری‌های مشترک انسان‑دام ۴۷ % از کل بیماری‌ها و ۶۰–80 % علایم عفونی را شامل می‌شود؛ بنابراین نژاد‌بازی، تست سل، بروسلوز و کنار گذاشتن دام‌های آلوده از ابتدا جلوگیری می‌کند. کشتارهای غیرمجاز و سنتی، خصوصاً در جشن‌های عید قربان، ریسک بیمارایی چون کنگو را دارند؛ دام‌های قربانی باید به کشتارگاه‌های مجاز منتقل شوند. در فصل سرد، موسسه نظارت و مانیتورویروس آنفلوآنزا در مرغداری‌های صنعتی بالا می‌گیرد، کانون‌های اولیه ویروس را تعیین و برقراری قرنطینه را تقویت می‌کند. برنامه واکسیناسیون در حال گسترش است؛ فاز نخست تب برفکی تا اواخر مهرماه در کل کشور فعال است و شامل دام‌های عشایری و روستایی می‌شود.

منبع

عضو کانال تازه های صنعت دام و طیور با آفرین دارو در پیام رسان بله شوید 

حکیم مهر | 2026-10-06 15:42:00