کشتارگاه‌های دام – ساماندهی دکتر مشکوة
اصلاح ساختار کلان وزارت جهاد کشاورزی و سازمان‌های وابسته (بخش 26)؛ معاون وزیر و رئیس سازمان دامپزشکی در نشست با هیئت‌مدیره انجمن کشتارهای صنعتی دام، نیاز به ساماندهی کشتارگاه‌ها، جلوگیری از کشتار غیرمجاز و به‌روزرسانی ضوابط بهداشتی را تأکید کرد. حدود 25٪ دام‌های کشور در سیستم‌های سنتی یا نیمه صنعتی کشت می‌شوند؛ 70٪ گوسفند و بز و 90٪ گاو در کشتارگاه‌های کمبود بهداشتی قرار دارند؛ خروجی کشتارگاه‌های صنعتی حدود 2 برابر ظرفیت موجود است و باید جایگزین کشتارگاه‌های سنتی شود. چالش‌ها شامل مشکلات نظارت در روستاها، مسیرهای جاده‌ای، مراسم مذهبی و کشتارگاه‌های غیرصنعتی و محدودیت‌های قبل از کشتار، است. راهبردها: 1) حمایت از احداث کشتارگاه‌های صنعتی با دو خط (سبک و سنگین)؛ 2) تجهیز کشتارگاه‌های سنتی به سردخانه‌ی صفر؛ 3) توسعه ناوگان حمل لاشه؛ 4) پیاده‌سازی سامانه‌های بهداشتی HACCP و ISO 9000؛ 5) راه‌اندازی واحدهای سیار کشتار در روستاها؛ 6) اطلاع‌رسانی و تشخیص جامعه برای جلوگیری از کشتار غیرمجاز.
عضو کانال تازه های صنعت دام و طیور با آفرین دارو در پیام رسان بله شوید
حکیم مهر | 2026-10-13 09:07:00