گوشت قرمز هنوز فلهای و ۷۰٪ ظرفیت قطعهبندی مرغ خالی
دکتر احمد شریعتی، مدیرکل دامپزشکی استان تهران، اعلام کرد که در جریان جنگ ۱۲ روزه و ماه رمضان نگرانیای در تأمین گوشت خام نبود، چرا که تولیدکنندگان و فعالان بستهبندی به موفقیت انجام رسیدهاند. او بهصورت ویژه سه چالش را برشمرد: عمده گوشت قرمز هنوز بهصورت فلهای عرضه میشود؛ ۷۰٪ ظرفیت قطعهبندی مرغ خالی است؛ و برخی محمولههای صادراتی به روسیه و کشورهای اوراسیا بازگردانده میشوند. شریعتی از تغییر به نظارت هوشمند، ایجاد شناسنامه الکترونیکی و ردیابی محصولات از کشتارگاه تا فروشگاه، و ارتقای بستهبندی بهداشتی توصیف کرد، بهعنوان راهکارهای برنامه هفتم پیشرفت، که هدف حفاظت از سلامت مواد غذایی و شفافیت در عرضه است. واحدهای بستهبندی و قطعهبندی در استان تهران، حدود ۲۰۰ واحد دارند که روزانه ۹۰۰ تن گوشت قرمز را بستهبندی میکنند و میتوانند مصرف حدود ۵۵۰ تن را بهصورت بستهبندیشده تأمین کنند؛ در عین حال، صددرصد مرغ تولیدی کشور بهصورت بستهبندیشده عرضه میشود. شریعتی در پایان تأکید کرد که ایران توان تولید، بستهبندی و صادرات گوشت را دارد اما برای جلوگیری از بازگشت محمولههای صادراتی باید استانداردهای بهداشتی را بهصورت کامل رعایت کند.
عضو کانال تازه های صنعت دام و طیور با آفرین دارو در پیام رسان بله شوید
حکیم مهر | 2026-08-23 11:12:00